Sintra recebe a Final Nacional do Chefe do Ano 2026

A AESINTRA e a Câmara Municipal de Sintra têm o prazer de acolher, em Sintra, a Final Nacional do Chefe do Ano 2026, o mais antigo e prestigiado concurso de cozinha profissional em Portugal. A realização deste evento no concelho reforça o compromisso conjunto com a valorização da restauração, da hotelaria e da gastronomia, setores estratégicos para a dinamização económica, turística e cultural de Sintra e do país.

A sessão de apresentação da Final Nacional teve lugar no dia 28 de maio, na Pousada de Jovens de Sintra. A iniciativa foi apresentada por Paulo Amado, diretor do concurso Chefe do Ano, Marco Almeida, Presidente da Câmara Municipal de Sintra, e Joaquim Viegas Simão, presidente da AESINTRA.

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Este momento assinala o arranque oficial da Final Nacional do Chefe do Ano 2026, que decorrerá no dia 18 de junho, em Pero Pinheiro, Sintra, na antiga Fábrica Pardal Monteiro. A escolha de Sintra para acolher este evento de referência representa uma oportunidade de valorização do território, dos seus agentes económicos e da sua capacidade de afirmação enquanto destino de excelência ligado à gastronomia, ao turismo e à cultura.

A AESINTRA convida todos os empresários, em particular os ligados aos setores da restauração, hotelaria, turismo, comércio e serviços, a passarem por Pêro Pinheiro no dia 18 de junho, ao longo do dia, para acompanharem de perto a Final Nacional do Chefe do Ano 2026. Durante todo o dia, os concorrentes estarão a prestar provas perante o júri e serão dinamizadas várias iniciativas abertas ao público, proporcionando uma oportunidade única de contacto com o talento, a criatividade e a inovação que marcam a gastronomia portuguesa.

A AESINTRA tem vindo a desempenhar um papel ativo na promoção e valorização dos setores da restauração, hotelaria, turismo, comércio e serviços, apoiando iniciativas que contribuem para a qualificação da oferta, para a projeção das empresas e para o reforço da atratividade do concelho. A realização da Final Nacional do Chefe do Ano em Sintra constitui, por isso, um marco importante para o setor e para a economia local.

Nesta edição, os candidatos são desafiados a criar um menu completo que valorize as raízes da gastronomia portuguesa e privilegie produtos de origem nacional. O menu deverá incluir uma entrada vegetariana, um prato de peixe com bacalhau, um prato de carne e uma sobremesa com pera Rocha.

Os seis finalistas foram selecionados entre os 18 concorrentes que participaram nas etapas regionais.

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Os finalistas apurados para a Final Nacional do Chefe do Ano 2026 são:

• Carlos Magalhães, do Hotel The Lince Santa Clara – Restaurante Oculto, Vila do Conde;
• Daniel Reis, do Renaissance Porto Lapa Hotel, Porto;
• Francisca Dias, do Esteva Restaurante, Borba;
• João Fernandes, do Hotel da Oliveira – Hool Restaurante, Guimarães;
• João Pinto, do Altis Porto Hotel – Restaurante Exuberante, Porto;
• Mário Santos, do Rossio Gastrobar, Lisboa.

Durante a competição final, terá ainda lugar o fórum Pensar Cozinha, de entrada livre, que contará com demonstrações de cozinha e conversas com chefes de referência no panorama nacional. A participação é gratuita, mediante inscrição prévia.

Com esta iniciativa, a AESINTRA reafirma a sua missão de apoiar, promover e valorizar os setores de atividade que contribuem para o desenvolvimento económico de Sintra, destacando a gastronomia como um elemento diferenciador, gerador de talento, inovação e identidade.

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A AESINTRA convida todos a passarem por Pêro Pinheiro e a juntarem-se a este momento de celebração da cozinha portuguesa, do talento nacional e da dinâmica empresarial do concelho.

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Inscrições gratuitas, mas obrigatórias: https://www.eventbrite.pt/e/bilhetes-chefe-do-ano-final-nacional-forum-pensar-cozinha-1988090683753?aff=eemailordconf&ref=eemailordconf&utm_campaign=order-confirm-bcc&utm_medium=email&utm_source=eventbrite&utm_term=viewevent

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