🎄🍰 4.ª Edição do Concurso de Doces de Natal 2025 – Associação Empresarial de Sintra

A Associação Empresarial de Sintra realizou, pelo quarto ano consecutivo, a 4.ª edição do Concurso de Doces de Natal 2025,uma iniciativa que visa dinamizar o comércio local, promover o talento gastronómico do concelho e dar maior visibilidade aos profissionais da área da padaria e pastelaria.

Esta edição voltou a destacar a criatividade, o rigor técnico e a qualidade dos estabelecimentos participantes, num ano em que o nível geral da competição se revelou especialmente elevado.

Prova Cega – Categoria Doces de Natal

A Prova Cega da Categoria Doces de Natal realizou-se no passado dia 20 de novembro, garantindo total imparcialidade durante o processo de avaliação.
Os jurados analisaram cada doce sem qualquer identificação prévia, focando-se exclusivamente na qualidade dos produtos apresentados.

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A mesa do júri foi composta por:

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• Joaquim Viegas Simão |Presidente | AESINTRA
• Rita Pinto | Coordenadora GAEM | Câmara Municipal de Sintra‍

• Diana Pereira | Responsável de Pastelaria | EPAV‍

• Jorge Batista | Técnico | A2S
• Carlos Ribeiros – CEO - ATH
• Fernando Monteiro | Chef | Hotel Quinta da Marinha Onyria

Critérios de Avaliação

Para assegurar uma análise justa, rigorosa e transparente, foram definidos quatro critérios essenciais:

• Apresentação: Avaliação estética geral do doce, equilíbrio visual, harmonização de cores e coerência com a temática natalícia.

• Originalidade: Criatividade da proposta, inovação na combinação de ingredientes e na interpretação dos sabores típicos da época.

• Técnica: Execução, domínio das bases de pastelaria, texturas, cozedura, acabamento e complexidade do processo.

• Degustação: Sabor, equilíbrio, intensidade aromática, textura na boca e experiência global proporcionada ao júri.

A edição deste ano destacou-se por uma prova particularmente renhida, revelando a dedicação e o elevado nível profissional de todos os participantes.

 A Avaliação do júri decorreu no espaço interior do Mercado Municipal da Estefânia, aberto ao público, onde também quem por lá passava podia degustar as iguarias apresentadas a concurso.

🏆 Vencedores –Categoria Doces de Natal 2025

Após a avaliação detalhada do júri, os três melhores classificados foram:

1.º Lugar – Vanessa Falé – Cake Desing – Caixa Bentô Cake com Cupcakes – Especial Natal

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2.º Lugar – Velvet by Dalia – Bolo Red Velvet Natal

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3.º Lugar – Sabores do Vento – Bolo de Natal

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👉 Estabelecimentos aderentes à iniciativa:

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• Açúcar Café Pastelaria - Sonhos de  cenoura - Massamá

• Bom Manjar - Bolo Rei - Amadora

• Padaria do Rio - Bolo Rei - Rio Mouro

• Pastelaria Arizona - Bolo Rei Tradicional - Rio Mouro

• Para Provar e Suspirar Cake Boutique - Morgado  Natalício - Mem Martins

• Pastelaria Lamecense Lda - Tronco de  Natal de Chocolate - Rio Mouro

• Pastelaria Bem Estar - Folhado  Natalício - Montelavar

• O Galeão - Bolo Rainha - Algueirão-Mem  Martins

• Pastelaria Bem Bom - Coroa de  Chocolate - Terrugem

• Sabores do Vento - Bolo de  Natal - Sabugo

• Torrita - Bolo Rei - Mem Martins

• Vanessa Falé - Caixa Bentô  Cake com cupcakes - Especial Natal - Vila Verde

• Velvet by Dalia - Bolo Red  Velvet Natal - Cacém

Orquídea Pão Quente. Lda - Bolo Rei de  Maça - Mem Martins

💛 Valorizamos o Comércio Local

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A AESINTRA reforça o compromisso de promover o talento gastronómico do concelho e incentivar a comunidade a apoiar o comércio tradicional.

Neste Natal, convidamos todos a escolherem produtos locais, valorizando quem mantém vivas as tradições que fazem de Sintra um território único.

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