🎄🍰 4.ª Edição do Concurso de Doces de Natal 2025 – Associação Empresarial de Sintra
25/11/2025
A Associação Empresarial de Sintra realizou, pelo quarto ano consecutivo, a 4.ª edição do Concurso de Doces de Natal 2025,uma iniciativa que visa dinamizar o comércio local, promover o talento gastronómico do concelho e dar maior visibilidade aos profissionais da área da padaria e pastelaria.
Esta edição voltou a destacar a criatividade, o rigor técnico e a qualidade dos estabelecimentos participantes, num ano em que o nível geral da competição se revelou especialmente elevado.
Prova Cega – Categoria Doces de Natal
A Prova Cega da Categoria Doces de Natal realizou-se no passado dia 20 de novembro, garantindo total imparcialidade durante o processo de avaliação. Os jurados analisaram cada doce sem qualquer identificação prévia, focando-se exclusivamente na qualidade dos produtos apresentados.
A mesa do júri foi composta por:
• Joaquim Viegas Simão |Presidente | AESINTRA • Rita Pinto | Coordenadora GAEM | Câmara Municipal de Sintra
• Diana Pereira | Responsável de Pastelaria | EPAV
• Jorge Batista | Técnico | A2S • Carlos Ribeiros – CEO - ATH • Fernando Monteiro | Chef | Hotel Quinta da Marinha Onyria
Critérios de Avaliação
Para assegurar uma análise justa, rigorosa e transparente, foram definidos quatro critérios essenciais:
• Apresentação: Avaliação estética geral do doce, equilíbrio visual, harmonização de cores e coerência com a temática natalícia.
• Originalidade: Criatividade da proposta, inovação na combinação de ingredientes e na interpretação dos sabores típicos da época.
• Técnica: Execução, domínio das bases de pastelaria, texturas, cozedura, acabamento e complexidade do processo.
• Degustação: Sabor, equilíbrio, intensidade aromática, textura na boca e experiência global proporcionada ao júri.
A edição deste ano destacou-se por uma prova particularmente renhida, revelando a dedicação e o elevado nível profissional de todos os participantes.
A Avaliação do júri decorreu no espaço interior do Mercado Municipal da Estefânia, aberto ao público, onde também quem por lá passava podia degustar as iguarias apresentadas a concurso.
🏆 Vencedores –Categoria Doces de Natal 2025
Após a avaliação detalhada do júri, os três melhores classificados foram:
1.º Lugar – Vanessa Falé – Cake Desing – Caixa Bentô Cake com Cupcakes – Especial Natal
2.º Lugar – Velvet by Dalia – Bolo Red Velvet Natal
3.º Lugar – Sabores do Vento – Bolo de Natal
👉 Estabelecimentos aderentes à iniciativa:
• Açúcar Café Pastelaria - Sonhos de cenoura - Massamá
• Bom Manjar - Bolo Rei - Amadora
• Padaria do Rio - Bolo Rei - Rio Mouro
• Pastelaria Arizona - Bolo Rei Tradicional - Rio Mouro
• Para Provar e Suspirar Cake Boutique - Morgado Natalício - Mem Martins
• Pastelaria Lamecense Lda - Tronco de Natal de Chocolate - Rio Mouro
• Pastelaria Bem Estar - Folhado Natalício - Montelavar
• O Galeão - Bolo Rainha - Algueirão-Mem Martins
• Pastelaria Bem Bom - Coroa de Chocolate - Terrugem
• Sabores do Vento - Bolo de Natal - Sabugo
• Torrita - Bolo Rei - Mem Martins
• Vanessa Falé - Caixa Bentô Cake com cupcakes - Especial Natal - Vila Verde
• Velvet by Dalia - Bolo Red Velvet Natal - Cacém
Orquídea Pão Quente. Lda - Bolo Rei de Maça - Mem Martins
💛 Valorizamos o Comércio Local
A AESINTRA reforça o compromisso de promover o talento gastronómico do concelho e incentivar a comunidade a apoiar o comércio tradicional.
Neste Natal, convidamos todos a escolherem produtos locais, valorizando quem mantém vivas as tradições que fazem de Sintra um território único.